Memasak Soto Babat sebagai Masakan Jawa yang Khas



Soto Babat merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Jawa yang dapat Anda nikmati saat berada di Pulau Jawa.

Menu masakan yang dibuat dari daging babat sapi ini dapat ditemukan di berbagai warung makan. Selain itu, Anda dapat pula membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan resep soto babat.

Umumnya masakan Jawa menggunakan bumbu yang mengandung rempah-rempah khusus terutama jahe. Tidak terkecuali saat Anda memasak soto babat. Selain menggunakan jahe, tentu ada berbagai rempah lainnya yang dicampurkan ke dalam masakan tersebut. Untuk lebih jelasnya, berikut ini kami bagikan untuk Anda resep cara membuat soto babat yang mudah dan dijamin enak.

Untuk membuat sekitar 750 gram babat sapi, diperlukan bahan-bahan dengan komposisi sebagai berikut;

Untuk bumbu halus, haluskan bahan-bahan berikut :
  • 4 butir kemiri dan 1 sdt merica butir yang telah disangrai bersama-sama hingga harum
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • Garam secukupnya (2 sdt)
Haluskan rempah-rempah di atas menggunakan ulekan, blender maupun food processor lalu sisihkan terlebih dahulu sambil Anda menyiapkan bumbu pelengkap lainnya yang terdiri dari :
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 2 batang daun bawang yang diiris tipis-tipis
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1000 ml air
Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan bahan pendamping yang disajikan bersama dengan soto babat, yang terdiri dari :
  • 2 buah kentang ukuran sedang yang diiris tipis-tipis lalu digoreng sehingga menyerupai potato chips
  • 150 gram tauge yang sebelumnya telah diseduh dengan air mendidih dan ditiriskan
  • 1 batang daun seledri, dicincang
  • 2 sdm bawang putih, goreng dan remas
  • Jeruk nipis
  • Sambal
Setelah bahan-bahan tersebut tersedia, selanjutnya adalah cara membuat soto babat. Ikutilah langkah-langkah berikut :
  1. Cuci babat sapi dengan menggunakan air hingga benar-benar bersih. Anda dapat menggunakan air hangat untuk menghilangkan kotoran yang sulit dibersihkan.
  2. Setelah bersih, babat sapi lalu Anda masukkan dalam panci bertekanan tinggi. Tuangkan air, daun jeruk dan daun salam ke dalam panci tersebut lalu rebus selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api sedang. Hingga panci berdesis berarti babat sapi telah matang untuk digunakan.
  3. Setelah itu, tiriskan air rebusan babat tersebut. Lalu potong babat menyerupai dadu-dadu kecil ataupun sesuai selera Anda. Sisihkan dahulu sambil Anda mengolah bumbu-bumbu lainnya.
  4. Siapkan bumbu yang telah dihaluskan dan wajan/panci yang telah berisi minyak untuk menumis.
  5. Tumis bumbu halus tersebut bersama dengan daun jeruk, daun salam dan bawang dan batang sereh hingga harum.
  6. Masukkan potongan daging babat sapi ke dalam bumbu yang sedang ditumis. Sambil diaduk-aduk hingga merata dan bumbunya menyatu dengan babat.
  7. Selanjutnya tuangkan air ke dalam tumisan babat tersebut bersama dengan kaldu sapi, lalu masak hingga mendidih dan semua bumbu meresap.
  8. Siapkan mangkok saji, lalu masukkan tauge dan kentang goreng ke dalam mangkok tersebut.
  9. Tuangkan babat beserta dengan kuahnya ke dalam mangkok saji yang telah diberi tauge dan kentang tadi.
  10. Berikan topping berupa irisan bawang putih goreng, irisan daun seledri. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai dengan selera.
  11. Soto babat yang merupakan salah satu masakan Jawa yang khas ini pun siap Anda santap bersama keluarga tercinta.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Model rak sepatu yang unik ini bisa kamu buat sendiri loh!

Gambar
https://proxy.duckduckgo.com/iu/?u=http%3A%2F%2Fndikhome.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F02%2FRak-Sepatu-Unik.png&f=1 Rak sepatu merupakan salah satu furniture yang penting kegunaannya walapun sering dianggap remeh. Model rak sepatu pun beragam macamnya mulai dari yang berbentuk sederhana yang dibuat dari bahan plastik hingga model rak sepatu dari kayu yang kamu bisa buat sendiri. Ada juga   yang menggunakan model dari besi yang pastinya akan tahan lama dan memiliki nilai seni yang tinggi.  Untuk model rak sepatu yang unik kamu tidak harus selalu membelinya di supermarket atau toko peralatan rumah tangga, kamu juga bisa membuatnya sendiri loh! Selain kamu bisa membuat rak sepatu untuk menghias ruangan, kamu juga bisa mengasah keterampilan kamu dalam bidang pekerjaan tukang kayu dan juga kamu bisa mengasah kreativitasmu. Bahkan jika banyak orang yang tertarik kepada desain rak sepatu yang kamu buat, kamu bisa mendapatkan penghasilan tambahan dengan mengam...
Baca selengkapnya

Pilihan Warna Lipstik Natural yang Cocok Untukmu

Gambar
Salah satu riasan wajah yang paling mencolok dan diperhatikan betul elok atau tidaknya adalah lipstik. Lipstik dapat membuat tampilan kaum hawa terlihat lebih segar, sehat, dan cantik meskipun sudah berjam-jam lamanya. Tentunya dengan pemilihan lipstik yang tepat, kamu bisa merasakan menjadi bidadari atau ratu sejagad dalam semalam. Dengan syarat kamu dapat memilih lipstik yang tahan lama dan bagus/warnanya menyatu dan sesuai dengan tampilanmu. Namun jika kamu tidak tepat dalam memilih kualitas lipstik dan kesesuaian warna lipstik, kamu pasti akan terlihat seperti wanita yang berlebihan dan terlalu menor/lebay. Karena itu, di dalam artikel ini, kami ingin membagi tips dan rekomendasi lipstik yang bagus dari warnanya yang natural. Tidak perlu panjang lebar, berikut beberapa lipstik dengan warna natural yang dapat menjadi pilihan dalam penampilan kamu. 1.      Purbasari Colour Matte Lipstick Salah satu produk dari purbasari ini cukup meng...
Baca selengkapnya

Hobi Pelihara Hewan? Kamu Wajib Tahu Cara Merawat Hewan Berikut Ini

Gambar
Hewan peliharaan seringkali menjadi teman yang baik saat kamu sendirian. Apalagi dengan bebagai tingkah menggemaskannya. Tak heran, banyak orang memiliki hobi memelihara berbagai jenis hewan seperti kucing, anjing, kelinci, burung, bahkan iguana dan ular. Pemeliharaan hewan ini dapat dibilang gampang-gampang susah. Oleh karena itu, kamu harus tahu cara merawat hewan yang baik supaya hewan peliharaanmu tetap sehat dan menawan. Berikut ini adalah beberapa cara merawat hewan peliharaan untuk kamu yang punya hewan peliharaan. Kandang yang Tepat Kandang sebagai tempat hewan peliharaan menjadi hal yang sangat penting dalam pemeliharaan hewan. Tanpa kandang yang baik dan sesuai, hewan peliharaanmu dapat mudah terserang penyakit, bahkan mati. Kamu pasti tidak mau kan hewan peliharaan kesayanganmu mati? Untuk membuat kandang hewan peliharaan, kamu harus memperhatikan bentuk dan lokasi kandang. Jangan sampai tidak sesuai dengan hewan peliharaanmu dan membuat mereka tidak nyaman di ...
Baca selengkapnya